牛奶可不仅仅只是用来喝，精美美食不妨自己做出来( 五 )_随着生活品质的提高

牛奶鸡蛋布丁

材料：白小纯牛奶一袋，鸡蛋2个，白糖20克。

做法：1 ，将一勺白糖与一袋白小纯牛奶混合后进行加热，在牛奶刚刚要沸腾时，为了保证牛奶的营养，我们需要立刻关火，逐渐放凉过度加热会导致牛奶蛋白质的损失。 2 ，把剩下的十几克白糖搭配一点水，进行小火煮沸，逐渐加热的过程中会形成糊状的糖液，变成焦糖色并且开始冒泡以后就倒入制作牛奶布丁容器的底部进行冷却。 3 ，将鸡蛋一个一个的打入刚刚已经放凉的白小纯牛奶中，一边加入一边用打蛋器高速搅拌打散。两个鸡蛋需要在一个搅拌均匀后再加另一个，直到完全搅拌均匀。 4 ，把鸡蛋和白小纯牛奶混合液简单过滤后倒进布丁瓶。 5 ，把布丁瓶子进行隔水蒸5－10分钟左右，大火1分钟以上，剩下都采用小火。关火后不要着急打开锅盖稍微闷几分钟即可出锅。 6 ，香甜软糯的牛奶鸡蛋布丁带着白小纯牛奶的浓郁香气，新鲜甜美，奶味十足，特别适合小朋友的口味。