朋友圈最黑暗的一天：吃饭吗？要命那种！(16)
有调查显示 ， 超过85%的中小餐饮企业现金撑不过半年 。
绝地求生
面对危机 ， 餐厅老板们并没有坐以待毙 。
堂食没了 ， 还有外卖 。
月月鸟注意到 ， 春节过后的这段时间 ， 外卖平台上很多商家都恢复了营业 ， 订单数量也比之前多了不少 。
但是 ， 对于大多数餐厅来说 ， 堂食挖下的坑外卖根本补不上 。
拿上面提到的八合里为例 ， 和许多餐饮店一样 ， 八合里的第一个自救措施寄望于外卖 。
八合里的即食牛肉丸、牛腩、牛肉火锅家庭套餐纷纷上架 ， 由坚持营业的23家门店配货 ， 外卖平台负责无接触配送 。
然而 ， 一段时间下来 ， 这23家门店的日营业额只有平时的30% 。
再加上还有100多家门店仍在停业 ， 外卖赚的这些钱只能算是杯水车薪 。
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