终于吃到帝都20年一直排队的水煮鱼(12)
听说他家的猪蹄和推三轮老大爷猪蹄 ， 并列为北京第一 ， 老大爷的是酱猪蹄 ， 龙人居的是川式做法 ， 各成一派 ， 马上验证！
他家第二大招牌菜 ， 猪蹄非常入味 ， 蹄子很软烂 ， 骨少q弹 ， 已经炖到可以轻轻一扒就脱骨的场面 ， 有筋的地方却也保留了弹性和嚼头 。 感觉满满的胶原蛋白 ， 没有任何土腥味 ， 猪毛清理的非常干净 。
真是女人大爱啊 ， 话说他们家记录一个女孩儿一次吃了16块儿 ， 如果有人超过这个记录 ， 猪蹄免费 ， 下次一定来挑战下 。 不过具体规则详询店家（京城猪蹄扛把子 ， 通过验证）
霸王鲜腰片
这种做法貌似好像只有这家有 ， 以前从未吃过 ， 刀工了得的一道菜 ， 没有个几年的功夫貌似是切不出这样薄到透光的大腰片儿 ， 经过辣椒红油这么一洗礼 ， 每一片都光泽红润 ， 辣椒的香味儿直往外窜 ， 秀色可餐 。
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