用太妃糖酱蒸的橘子酱布丁( 二 )

2019-03-04

2 / 3杯（3.5盎司）通用面粉，过筛

1茶匙发酵粉

1 / 2茶匙。犹太盐

对于太妃糖酱：

1 / 3杯重奶油

5汤匙。咸黄油

1 / 4杯灯黑砂糖糖

说明

用黄油润滑四个6盎司dariole模具或小模子的底部和侧面，并将它们放在一边。在平底蒸笼或底部设有机架的小锅中，加入足够的水，使其达到锅底两侧。盖上盖子，用低温预热。

同时，在一个小碗里，搅拌半杯橘子酱和?杯君度酒。将混合物分开放在模具中，放在一边。

在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，以中高速打黄油和糖，直至轻盈蓬松，约5分钟。一点一点地加入打好的鸡蛋，根据需要停下来刮下碗和桨。将搅拌器放在低温下，加入面粉，发酵粉，盐和剩余的1汤匙，每个果酱和君度，混合，直到合并。

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