糖尿病肾病患者请牢记这五大饮食原则( 三 )_随着糖尿病发病率的增高

二、适量蛋白质

适量的蛋白质是糖尿病肾病饮食调理的核心问题和关键问题。一般建议糖尿病肾病患者每日蛋白摄入不超过总热量的15% 。

食物中蛋白质的来源建议以富含优质蛋白的食物为主，比如瘦肉、禽肉、鱼虾、鸡蛋、奶制品，同时需要额外提醒的是，大豆及其制品也属于优质蛋白。

如果在保证足量摄入优质蛋白的同时，还要满足机体对于能量和碳水化合物的需求，有时需要将一部分普通主食换成蛋白质含量较低的淀粉类食物以控制非优质蛋白的摄入量，如：淀粉、粉丝/粉条、凉皮、藕粉等。

需要注意的是：如果一味的追求低蛋白饮食，会诱发营养不良，严重的甚至会影响患者预后。

三、适当的脂肪配比

在合理用药的情况下，碳水化合物的供能比基本不变甚至偶有提高，可达到66%左右。脂肪的供能比在正常的范围内，一般在25%左右。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例在1:1:1为宜。饱和脂肪酸对血胆固醇影响大，而多不饱和脂肪酸虽然具有降血脂的作用，但因其易氧化而形成过氧化物，对健康不利，所以都不能过量摄入。