五香牛肉小面包( 三 )_这些朴实的印度扁面包更加稀薄和咀嚼

用1茶匙面粉将1茶匙的保留酥油刷到面团和灰尘上。从离你最近的边缘开始制作“手风琴般的褶皱，在另一个上面放一个折叠，直到你有一条长长的，堆叠的面团条。将面团条放在一边，使手风琴褶面向你，将面团的条带拧成螺旋状，将松散的末端放在下面。用擀面杖将螺旋状物压成8“-10”圆圈。将六分之一的肉混合物放在面团的中心并形成一个孔。将一个鸡蛋压入中心。将面团的边缘折叠在鸡蛋上，使边缘在中间相遇;将边缘夹在一起形成一个封闭的方形包装。将面团包裹转移到烤盘上，用湿毛巾盖住，放在一边;重复剩下的面团圈，酥油，面粉，肉混合物和鸡蛋;将面团放在一边。分三批工作，每批次擦拭煎锅，加热2汤匙。在中等热量的12英寸不粘锅中保留剩余的酥油;加入两个面团包装，煮一遍，直至金黄色，里面的鸡蛋刚刚放置，约12分钟。重复剩余的酥油和面团包装。