草莓的果实竟然是表皮的“小芝麻”( 二 )_草莓兼具着“颜值”与“内涵”的双重魅

草莓含有十分丰厚的营养，每100克草莓可食部占97%，含水分91.3克，能量32千卡，蛋白质1克，脂肪0.2克，碳水化合物7.1克，不溶性纤维1.1克。

草莓属于低升糖指数食物，糖尿病患者可适量食用。

草莓高钾低钠，适合高血压和水肿型肾病患者食用。

面对市场上种类繁多、外形和口感不一的草莓，我们该如何选择呢？好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有悄然的痕迹。

拿起来闻一闻有幽香，尝一口酸甜多汁的就是好草莓。

草莓十分“娇气”，在贮存过程中万万不可沾水，假如要经过“洗礼”再贮存，贮存期就会大大缩短。

买回来后，清洗草莓也有不少技巧：1.草莓在清洗前不要把蒂去掉，以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部，构成污染；2.用活动的自来水冲洗几分钟，切记不要浸泡在清水中，以免农药溶入水后又被草莓吸收；3.冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右。

淘米水呈碱性，能够降解中和掉草莓表面的农药成分，淡盐水能够改动微生物细菌的渗透压，起到一定的杀菌作用。

草莓的果实竟然是表皮的“小芝麻”( 二 )