会炒菜、能“营销”机器人将亮相上交会高科技机器人“上得厅堂下得厨房”( 二 )_

炒菜机器人秀大厨级手艺

在本届上交会上，上海爱餐机器人（集团）有限公司将把取名为“味霸”的炒菜机器人带到现场。据公司董事长何青透露，他们将在此次展会上布置出一间仅4平方米大小的厨房样板间，为大家展示如何在“螺蛳壳里做道场”，“大家可以看到，除了炒菜机器人，只要再装上蒸烤一体机、电饭煲、电磁煲和冰箱就行了，脱排油烟机、煤气灶都无需安装，甚至锅都不用买了”。

这台智能炒菜机器人外形近似一台小冰箱，最上方是控制屏，从上往下分别是餐盒区、炒菜区和调料区，只要把配好的食材盒放进餐盒区，选择菜谱以及喜欢的口味、调料，食材会按序入锅，自动翻炒，自动添加调料。大约几分钟后，一盘大厨级别的菜就完成了。

而且，因为特别的技术处理，整个炒菜操作过程无油烟，还能实现自动清洗。

何青表示，通过炒菜机器人可以把“马大嫂”们从厨房里“解放”出来，而通过中餐的标准化也让营养餐、健康养生餐成为可能，“我们的菜品是经星级厨师研发的，菜品口味复制度高、稳定性强，消费者可以在家享受到星级酒店的就餐水平。此外，通过烹饪工艺数码化和烹饪指令可编程技术，我们也已经实现了菜谱的‘无限量’和个性化定制，以满足更多人的需求。”