“网红制造机”不是白叫的！盒马屡次卖出国民级美食！( 三 )
同样被盒马带出“深巷”的还有严阿姨八宝饭！
以前上海人吃一口“严阿姨” ， 需要驱车上百公里前往苏州阳澄湖镇 。 现如今 ， 在“盒马厨神”的三顾茅庐下 ， 盒马工坊把“严阿姨八宝饭”带到了全国各地的100多家门店 。
不管是怀远白珍珠糯米 ， 还是东北黑米制作 ， “严阿姨八宝饭”每每上市必被抢空 。 很多人的“第一次”都留在了盒马 。
似乎 ， 被盒马经手的老字号一个个都翻红了！
就连“盒粉”也如数家珍：盒马与光明合作的“流心奶黄八宝饭” ， 与北京稻香村合作的手摇元宵、与青浦乔家栅合作的老上海崇明糕和五花大肉粽、与邵万生共同研发的醉泥螺皇……
理所当然 ， 盒马成为消费者眼中的“网红制造机” ， 同时 ， 老字号对盒马也深信不疑！
这样的结果不是偶然！
盒马借助阿里系大数据 ， 在用户洞察方面有天然优势 。 于是 ， 老字号的精湛工艺 ， 加上盒马大数据在新品研发上的精准摸索 ， 老字号一举便能抓住年轻人的胃 ， 所谓的“消费断层”危机消弭于无形 。
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