超越星巴克，瑞幸钱治亚：下一个黄峥，抑或下一个贾跃亭？( 七 )_如果不出意外的话

因为经常加班，钱治亚成了咖啡的重度爱好者。

据她调查，发达国家和地区咖啡消费水平极高：芬兰平均每人每年1200余杯，瑞士800杯，美国加拿大则是300—400杯左右。在亚洲国家，日本和韩国是人均180杯。相比之下，中国大陆每年人均咖啡饮用量仅为4—5杯，北京上海广州等大城市也仅为20杯。

《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》指出，中国的咖啡消费量每年增长幅度在15%-20% 。而从全球市场上来看，平均咖啡消费增速只有2% 。在消费升级的大背景下，中国正在成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

图为：2017-2022年中国咖啡厅行业市场规模预测（单位：亿元）

面对庞大的中国市场，咖啡巨头星巴克在紧锣密鼓的布局， 2018年7月宣布以13亿美元收购其与统一在中国华东市场的合资公司剩余的50%股权，在大陆市场全面实现直营；COSTA母公司英国Whitbread集团也宣布，以3.1亿元收购与江苏悦达集团在中国的合资企业悦达咖世家（上海）餐饮管理有限公司剩余49%股份，从而让COSTA全资拥有中国南方市场；而美国老牌咖啡Peet’s也正式进入中国，首家门店将落户上海。