劳动节，张近东盛赞苏宁人：守护消费者心愿的“超级英雄”( 三 )
为了便利附近的上班族客户群，“娘子军”开发了系列技能，摊煎饼便是其中一项。经过公司的专业培训后，张敏便开始“边学边实操”。“最难的是摊面饼，特别容易破。遇上客人多了，就更加手忙脚乱。”
她没有气馁，空闲时反复观看教学视频，下班了自己苦练，如今她做出的煎饼，皮薄而圆润，口感酥脆香甜。在苏宁小店举办的煎饼大赛中，张敏获得第2名。
(图：张敏为客人做煎饼)
热锅、浇油，一天的煎饼摊开始了。张敏从桶里舀起一坨面，麻利地摊开成直径30公分宽的大饼。紧接着拿出两个鸡蛋，啪啪两声打开搅碎淋到饼上，面饼开始在锅上滋滋作响。她快速地给逐渐蓬松的大饼翻了个面，撒上一把芝麻、青葱、香菜，香味瞬间弥漫开来。
“要什么酱料，沙拉酱?”说话间，左手已经拿起刷子抹了勺酱，并码上薄饼、火腿肠等配菜，张敏一刀下去，把冒着热气的大饼一分为二，装袋递给顾客。“我刚进门逛了一圈，她就做好了。这速度绝了!”顾客惊叹的同时连竖大拇指。
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