亚洲美食之旅，从空中开始_亚洲美食之旅

亚洲美食之旅，从空中开始

大洋网-广州日报赵方圆、王楚涵、全杰钟达文吴多

广州日报出品的《千年广味图》提前亮相机场沙龙活动。广州日报全媒体采访人员黎旭阳摄

广州日报讯（全媒体采访人员赵方圆、王楚涵、全杰）距离广州亚洲美食节开幕只有4天，由广州市人民政府新闻办公室主办、广州日报报业集团和中国南方航空股份有限公司承办的广州亚洲美食节美食文化交流沙龙，昨日在广州白云国际机场T2航站楼举行。广州市委宣传部相关负责人与来自日本、韩国、新加坡等亚洲多国驻穗领事代表及亚洲各航空公司代表一起，畅谈广府美食与亚洲各国的美食文化，各国航空公司代表分享飞机餐制作的标准与心得，共同探讨飞机餐的无国界融合。　　乘客的美食之旅从登上航班的那一刻就已开始。但由于飞机上空间与设备有限，飞机餐需经二次加热后再食用；在万米高空，乘客的味觉会变得相对迟钝；机舱内光线较暗，食物的色泽感被削弱……根据权威机构研究，人在万里高空与地面相比，味觉会相对减弱，差异最大可达30%。如何为乘客提供色香味俱全的飞机餐，各国的航空公司代表进行了深入交流和探讨。在沙龙现场，三位亚洲领事代表纷纷将自己的家乡菜——日本的荞麦面、乌冬面，新加坡的肉骨茶以及韩国的烧酒、烧肉，推荐进未来的飞机餐菜单。