反其道而行？永辉超级物种首开2000平大店( 二 )_全文共2129字

盒马开始孵化盒马mini、盒马F2等小业态时，一向主打小店型的超级物种却尝试开了一家大店。北京商报采访人员走访发现，超级物种BFC店零售区和餐饮区重新进行了动线设计，两个区域功能区分更明确，消费者从零售区走到餐饮区中间会先经过收银环节。零售部分以生鲜食材和进口精选产品为主。其中，进口食品占比40-60%，生鲜商品既有精包装也有散装模式，满足不同顾客的需求。餐饮区面积大概占全店的1\/4左右。超级物种原有门店的SKU约为6000个左右，扩大面积的BFC新店SKU数量总计达1万个。

当门店面积较小时，消费者无论是购物还是用餐都会略显局促，选择也相对有限，大店无疑能使消费者产生更好的体验和品牌认知。永辉云创相关负责人表示，布局两年以来，超级物种整个业态模式定位已经更明确，即要做品质生鲜食材体验店，卡位优质生鲜食材赛道。与之前门店相比，BFC店型面积相对较大，陈列空间足，能给消费者更多选择，创造更强的体验感，参与感。从业态层面来说，永辉云创希望通过在核心一线城市打造BFC店这种面积较大的品牌体验店的形式，来强化超级物种优质食材的用户认知。