“互联网+”公益理念共同体实现消费扶贫“最后一公里”(1)( 四 )_

甜酒，是誉湘的主要产品之一，所用的是当地一种叫“桂花糯米”的当年产新米，先要浸泡四到五小时，将米泡软，用井水淘米后，放进被称为“杉木甑”的木制容器中，蒸煮约10到12分钟，再将蒸好的米饭用井水过冷，加入特制的酒曲拌匀，放入容器发酵40到45小时，就可以“出窝”了。

“出窝”，是专业术语，意即完成酿造过程的甜酒，用甜酒煮鸡蛋是本地人常吃的一种食物，“很滋补。”袁先斌说。

另一工作间里，几位本地姨婆正在手工包着红枣糯米粽，小小一只，精致剔透，她们用的是“老办法”，将裹粽子的线绳绕在竹制小椅凳上，一拉一拽，几个捆扎，一只精巧的粽子就裹好了……包的人不觉什么，看的人却被这原始的手作温情感动。

像这种季节性食物，誉湘以“计件取酬”方式聘用临工，包一只粽子报酬0.18元，熟手一天可包500只左右，意味着能有90元收入。

酿造甜酒和包粽子所用的糯米，全部来自誉湘自有的水稻种植基地，此外还有20000亩红薯种植基地，带动周边农户发展红薯产业，将红薯制成薯粉、饼、条等系列面向市场。

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