餐厅装修如何避坑？三个细节告诉你！( 三 )
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隐蔽工程敷衍了事
餐厅装修过程中 ， 还有很多隐蔽的工程 ， 例如排水系统 ， 排烟系统 ， 这些都是餐饮装修中很容易忽略的重点 ， 有些老板只看表面的设计和装修效果 ， 却忽略了这些不显眼的隐蔽工程 ， 如果餐厅开业之后才发现排水排烟有问题 ， 停业重装 ， 便是更大的损失 。
除此之外 ， 厨房排水建议做明渠排水 ， 厨房油太多 ， 地面湿滑 ， 没有明渠会影响后厨操作 。 还有要重视餐饮店内的排风排烟系统 ， 如果系统负压不够 ， 后厨工作环境就会变得很差 。
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餐厅明档厨房设置
随着食品安全越来越重要 ， 为了让顾客吃得放心 ， 许多餐饮品牌主打精选食材 ， 现点现做现卖 ， 设置明档厨房似乎更合适不过了 。 但是想要菜品都能得到名刀展示 ， 在装修设计的时候就需要考虑餐厅的动线规划 ， 在方便客户选餐的同时 ， 也要注意餐厅的卫生和实用性 。
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