成都“粽子一条街”火了全靠一群“婆婆”( 三 )_

为了让市民深刻地体会到传统文化，从2009年开始，每年端午，街道就会联合区文明办、区文体局、区文化馆、辖区单位等共同承办以“驷马飘粽香，城市展新颜”为主题的端午节“文化惠民”活动。

这条街粽子这么有名，顾客络绎不绝，食品安全如何保证？

采访人员了解到，街道和社区已实施多项措施加强食品安全监管。在开卖前，卖粽子的商家必须到社区登记，落实台账管理，同时签订食品安全责任书等，联合市场监管所工作人员开展不定期突击检查；加强市容秩序管理，由街道城管科严格规范商家的经营秩序，避免发生扰民的现象；加强治安防范管理，由社会治理科联合辖区派出所在重点时段安排专人值守，同时加强对该街区周边的治安巡逻，保障周边居民的人身安全和财产安全。

据悉，马鞍东路“粽子一条街”还将可能被注册为商标。

华西都市报-封面新闻采访人员谢燃岸

粽叶飘香

成都新园社区居民一起包冰晶粽

将蛋黄馅料慢慢揉开、在粽叶上刷上一层薄油、把粽子叶卷成锥形，放入馅料和水果丁……还未到端午节，成都高新区新园社区的居民们已经沉浸在粽香之中。特别的是，他们这回动手包的不是普通的肉粽，而是冰晶粽。“看上去晶莹剔透，吃上去清爽又不腻，这几天在家还要再做一次。”社区居民王阿姨告诉采访人员。