杏鲍菇好吃太吸油？简单两个步，健康营养肉感十足( 二 )

2019-06-10

，而且价格也很亲民，是一道老少皆宜的食材。

杏鲍菇的烹制方法也是多种多样，但是杏鲍菇也是非常的吸油，如果制作不当的，吸入很多的油或者经过爆炒，杏鲍菇本身的营养价值就会打很大的折扣，

今天小兰给大家分享一道凉拌杏鲍菇，不但能最大程度的保留杏鲍菇的营养，而且味道特别鲜美，过程也非常简单，厨房小白也可以轻易的制作。

【凉拌杏鲍菇】

主要食材杏鲍菇400克、蒜末1汤匙、烤熟白芝麻1汤匙、辣椒粉1茶匙、热油1汤匙、香醋1茶匙、酱油1茶匙、盐1/3茶匙、葱花

首先把杏鲍菇，对半切开，放到滚水的锅里，大火蒸八到十分钟，真的熟透为止，取出来放凉，然后顺着纹路撕成条，放在一边备用。

调一下酱汁，把蒜末、熟的白芝麻，一点点的辣椒粉放到料碗内，然后用一勺的热油浇下去，搅拌一下，接着再放醋、酱油、盐。

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