市场供应有保障供需偏紧的状况将缓解——鸡蛋价格有望回落( 三 )_：市场供应有保障供需偏紧的状况将缓解

从长周期看，养殖户预期不稳导致产蛋鸡存栏不足。河南省武陟县海波养鸡专业合作社理事长薛海波分析，2017年鸡蛋行情差，养鸡户补栏不足，导致2018年行情上涨。根据过去的规律，养殖户预判2019年价格会下跌，多数没有预先补栏，致使供应量持续降低。

从近期看，首先，受非洲猪瘟疫情等因素影响，猪肉价格呈持续上涨态势，鸡肉作为替代品消费量持续增长，肉鸡价格持续上涨又导致蛋鸡淘汰速度加快，产蛋鸡存栏稳中略减。

其次，鸡蛋消费需求阶段性增加也是涨价原因之一。张超认为，由于担心鸡蛋价格继续上涨，各经销商以及蛋糕、月饼等食品加工企业普遍备货时间节点提前，导致鸡蛋消费需求阶段性增加。

此外，养殖成本的增加也在一定程度上推动了蛋价上涨。

中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障，价格会逐步回落

农业农村部表示，随着天气转凉，蛋鸡歇伏期结束，春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期，预计蛋鸡产能将恢复正常水平，价格会逐步回落，中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障。

市场供应有保障供需偏紧的状况将缓解——鸡蛋价格有望回落( 三 )