央视热评丨肉价上涨心莫慌稳产保供正发力_：热评丨肉价上涨心莫慌稳产保供正发力

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这是北京西城区的一家超市，卖猪肉的柜台。猪肉价格最近涨得比较快，这里是最直观的窗口。超市的斜对面就是国家统计局。统计局的最新单月数据是猪肉价格同比上升46.7%。全国是这个数，意味着局部地方涨得可能还更多一些。

猪肉价格确实出现了异动。这一点不容回避。两大原因明摆着：一是非洲猪瘟的影响，二是传统的“猪周期”还在。价格其实连着两头，一头是消费者，另一头是生产者。肉价特别高，短期内“大起”的时候，生产者盈利增加，但消费者有点受不了。肉价过于低，短期内“大落”的时候，消费者喜欢，可以放开了吃肉，但生产者赚不着钱，养殖户积极性不高，生猪存栏量又会下降。所谓“猪周期”，就是这种大起大落交替发生，轮番冲击生产者、消费者。