9月养身要会吃，以下野菜经常采，营养保健，排毒养颜，利于健康( 二 )_苤蓝作为绿色蔬菜

菠菜

菠菜有菜中之王的称号，含有多种维生素并且含量很丰富，还含有矿物质，特别是铁、钾含量丰富，也很容易被人体吸收。高血压的人适当的吃菠菜，菠菜里面的含盐量比较低，对于高血压患者来说适合吃含盐量比较低的青菜，而且菠菜里面也含有纤维能够帮助降低人身体的胆固醇。焯过水的菠菜或是凉拌的，色泽红绿相间，吃起来口感微甜，虽然简单，但是真心的好吃又营养。

紫背天葵

由于人们对健康越来越重视，所以各式各样具有保健功能的蔬菜也被搬上餐桌。它是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值。它可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。