韩国部队火锅怎么做好吃？( 二 )
随着韩国影视剧、流行音乐在中国的流行 ， 韩国的文化和产品风靡中国 ， 韩国料理业在中国也刮起一股流行旋风 。 众所周知 ， 韩国料理有益身体健康 ， 根据世界卫生组织的研究结果评价 ， 发酵食品就有很好的抗癌作用 ， 韩国最有名的泡菜就是发酵而成的 。
另外 ， 韩国料理还大量使用大蒜 ， 可以增强对病菌的抵抗能力 ， 韩国饮食中脂肪含量较少 ， 卡路里较低 ， 人们在享受美味的同时既能充分吸收营养 ， 又可以保持苗条的身材 ， 有益身体健康 。
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻 ， 味觉以凉辣为主 。 韩国人自古以来把米饭当做主食 。 菜肴以炖煮和烤制为主 ， 基本上不做炒菜 。
韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉 ， 不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉 。 韩国人普遍爱吃凉拌菜 。 凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后 ， 加上佐料拌成的 。 还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴 。 生拌鱼肉 ， 是把生肉、生鱼等切成片 ， 加上作料和切成丝的萝卜、梨等 ， 再浇上加醋的酱或辣酱拌成 。
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