宫廷秘方：是该让“卤”香味飘起来的季节了！( 五 )
加完所有调料应该刚好覆盖了记吃鸡蛋 ， 如果还未覆盖 ， 请添加清水至完全覆盖 。
步骤5：
大火煮10分钟转中小火煮20分钟 ， 开盖大火收汁就可以了 。
步骤6：
最后简单摆盘就可以吃大餐啦！
tips：
鸡腿鸡翅灼水后冲水 ， 是为了鸡皮在后期的卤的过程中不至于破皮而且能保持弹性 。 鸡蛋 ， 鸡腿在卤的过程中 ， 建议中间破个洞 ， 便于入味 。 多余的卤汁可打包储存在冰箱 ， 第二天可以继续卤 ， 味道更浓郁 。 鉴于大家使用的锅具大小不同 ， 建议在出锅前试下咸度 ， 便于做一些调整 。 菜谱中的食材是用于各种卤味 ， 大家自由发挥 。
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