凉茶 正在退出中国人的生活( 七 )
香港一家凉茶店。/图虫创意
2006年5月20日，凉茶配制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。这样的荣誉，不应该只是被裱饰起来、成为相框里的美好回忆。 相反，如何把这样优秀的传统技艺，传承下去、发扬光大，才是摆在传统凉茶行业面前的最大问题。 在野蛮生长的奶茶和网红饮品之下，古老的凉茶铺子，还能重新“热”起来吗？还能重新成为岭南人民的心头好吗？
野蛮生长的奶茶。/unsplash
除非岭南人愿意用奶茶来给自己祛火、解毒，否则，是不是要做点什么，去留住那些曾经药香氤氲的凉茶、凉茶铺子，留住那些曾经一看面相就递上一杯凉茶的老师傅呢？ ?作者 | 黄图南 新周刊原创出品，未经许可禁止转载
责任编辑：王帅
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