网红月饼比大牌贵 为何少有创业公司入局?( 二 )
在新的消费浪潮驱使下,传统的中式点心也在不断改良创新,“新中式糕点”应运而生,并以食物推广中国风土人情。
采访人员从京东获悉,从区域消费来看,2019年月饼消费市场的两大特征明显,一是下沉市场的异地订单增长迅速,江苏、广东、安徽、河北、河南的中小城市、县域、农村收到异地订单最多。二是1-2线城市向3-6线城市发送的订单数量上涨、金额增加。广东、北京、江苏、四川、上海、山东、河南、浙江、河北、湖北是向异地(3-6线城市)发出订单最多的省市。其中广东省用户发送的外省订单最多送往湘、鄂、桂;北京市辐射冀、鲁、豫;上海市则辐射皖、苏、赣。
分析人士指出,大城市集聚了大量外来人口就业、生活,通过1-2线城市向低线市场传递消费理念和品类,形成“指导性”消费,对推动全国性消费升级有一定意义。
采访人员查阅WIND数据发现,2018年,广州酒家月饼收入10.38亿元,月饼毛利率为63%。元祖股份2018年月饼收入6.95亿元,月饼毛利率为64%,其蛋糕业务毛利率为87%,月饼的毛利率很高。
为何少有创业公司做?
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