当大闸蟹玩起“证券化”，消费者吃得消吗？
近日，据媒体报道，“秋风起、蟹黄肥”，又到了吃大闸蟹的好时节。据悉，今年阳澄湖将于9月23日开捕，这也意味着今年中秋节吃货们暂时吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹。不过，螃蟹券已经率先登上各大线上线下销售平台。业内人士介绍，由于大闸蟹属于生鲜中的特殊商品，每年食用期从9月下旬开始一直持续到12月中旬，且不易保存和运输，所以在大约十年前，一些商家顺势发明了螃蟹券，消费者可以在螃蟹成熟后凭券随时提取，而螃蟹券也被消费者戏称为“纸螃蟹”。
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螃蟹券，想必大多数人都不陌生，最近又有中秋节，螃蟹券依然活跃在送礼礼单之中，很多人手里都有，笔者手里也有两张。
不否认，大闸蟹不易保存，直接用作送礼也不方便，以纸制券的方式来流通，提货也便捷，无论是送人还是自己吃，都是比较实用的。进一步说，螃蟹券的存在，确实也有助于螃蟹交易量的提升，且有助于市场的进一步壮大，更为大闸蟹的产业化和规范化之路助力。
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