“热水解”帮忙垃圾变成宝( 二 )_：“热水解”帮忙垃圾变成宝扫码听陈立

文/广州日报全媒体采访人员龙锟图/广州日报全媒体采访人员杨耀烨视频/广州日报全媒体采访人员杨耀烨、龙锟

专题统筹：刘文亮、龙锟

难题：厨余垃圾杂质多处理难度大

餐厨垃圾包括餐饮垃圾和厨余垃圾，但两者区别并不广为人知。餐饮垃圾是餐馆、饭店等饮食剩余物以及加工过程中产生的废弃物，具有含水率高、油脂含量高、易腐变发臭的特点。厨余垃圾为家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭等易腐有机垃圾，油脂含量较低。

与餐饮垃圾处理相比，全国愿意涉足厨余垃圾处理的企业并不多。陈立叶告诉采访人员：“其原因在于餐饮垃圾集中在餐饮企业，回收方便，而且经济附加值高，工艺也较简单。”厨余垃圾分散于居民家中，且其中杂质和干扰物含量高，给处理造成了不少难度。

对于未单独建设厨余垃圾处理厂的城市，一般采用填埋和焚烧处理的方式，而且在垃圾未分类的情况下进行厨余垃圾焚烧，会影响垃圾整体的焚烧效率，造成更大的能源损耗，对焚烧设备也有一定的影响；即便是填埋，产生的污水与臭气同样不可忽视。而且厨余垃圾大多都是混在生活垃圾中进行处理，因此对其单独处理更加迫切。

“热水解”帮忙垃圾变成宝( 二 )