8平米的店卖2块钱的豆浆,凭什么年入3000万!?( 五 )
此外 , 豆浆记忆还专门设立了产品经理一职 , 定期做市场调研 , 并根据不同的季节、不同的学习时间段研发不同的产品 , 确保及时发现并满足学生的需求 。
一杯燕麦米浆的膳食纤维和蛋白质刚好可以满足学生的营养所需 , 让学生避免了只喝豆浆造成的消化不良的现象 。 此外 , 还有针对考试前的饮品核桃豆浆 , 针对女生生理期的红枣豆浆 。
3、合伙人模式 , 调动员工积极性
所谓早餐 , 自然就是要早 。 为了保证新鲜 , 都必须当天制作 。 而且 , 早期为了节省成本 , 许多店里只有1个营业员 , 大小事务一人独揽 。
自然 , 离职率可想而知 。
为了稳定下来 , 刘斌就想出来了合伙人模式 。 即将学校店委托给经过各项考核的店员经营 , 根据当月的营业额 , 按照一定的比例分享收益 。 这样一来 , 既能提高店员收入又能调动员工积极性 , 一线店员最高的能拿到1万 。
有这样一个小故事 , 在西南大学有位一线员工 , 为了卖出更多的豆浆 , 凌晨3点就进入食堂工作 , 因为天色太早 , 食堂是不开门的 , 她就偷偷爬窗户溜进去 。
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