出得厅堂、入得厨房的东京香蕉( 二 )
第一步:将东京香蕉蛋糕在牛奶中翻滚几下,使蛋糕尽量吸上奶液。
第二步:将平底锅内放入一半量的黄油(4g),小火加热,呈现焦糖色时,将东京香蕉放入锅内,继续用小火加热6分钟。(注意:泡过牛奶的东京香蕉非常柔软,挪到锅内的时候要轻拿轻放)
第三步:将东京香蕉翻面,再将剩下的一半黄油放入锅内,继续小火煎4分钟左右。
第四步:当东京香蕉呈现漂亮的焦糖色,就可以出锅啦!
如果你家里有烤箱,那就更省事了,只要将泡完了牛奶的东京香蕉,表面涂上一层黄油,再将烤箱里铺上烘焙纸,烤至焦糖色就大功告成了。要注意的是,烤箱做法的黄油用量是平底锅的一半哦。
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