都说闻如其名, 樱桃也是( 二 )
你们知道为什么冷藏过后的樱桃吃起来更甜吗？
那是因为水果中的糖以果糖为主
果塘有一个冷甜的特性
其甜度与温度有很大关系
40度C以下时温度越低
果糖甜度越高 ， 最高可达蔗糖的1.73倍
冷藏以后再吃甜度会增加2度左右
感觉会更甜的哦 。
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