财大气粗的麦当劳，是“买AI”还是“做AI”？( 二 )
即使身处偏远小城，也能感觉到大众对AI的热情。最典型的就是有许多餐饮业的朋友开始琢磨：“想让门店看起来高科技一点，加俩AI厨师、机器人服务员吸引顾客，能成吗？”
不用我觉得，至少麦当劳觉得，可能……不太行。
显然，麦当劳并不打算与其同行一样，与第三方技术服务伙伴共创未来。它选择了——单干。
你我本无缘，全靠我花钱。没有AI基因怎么办？买！没有技术团队怎么办？继续买！
首先，在提升餐厅效率方面，麦当劳没有选择那些看起来炫酷的“黑科技”，比如让机器人为你端茶倒水唱歌跳舞呼喊温暖，而是聚焦在内部系统的优化上。
最早收购的人工智能企业Plexure，其核心能力就是帮助餐厅建立一套应用程序，以快速处理订单。未来这项计划还将与自助点餐机和手机全面连接，来整体减少顾客的等候时间。
靠AI 提升用户体验与坪效，也进一步反映在了种种交互细节与战略布局之中。
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