财大气粗的麦当劳，是“买AI”还是“做AI”？( 四 )_：财大气粗的麦当劳

当然，麦当劳并不孤独。

去年早些时候，三明治连锁品牌Subway赛百味也收购了一家温哥华的创业公司Avanti Commerce，这个20人的小团队还会在几年内成为一支150人左右的数字军团，帮助Subway打造大型消费技术。

比如前不久，Subway就推出了Facebook Messenger聊天机器人，人们可以直接通过Facebook从美国26500个地点订购食物，再用内置的MasterPass系统支付订单，这项服务有可能覆盖68%的美国成年人（Facebook的总用户），为Subway带来可能的增长。

而麦当劳的竞争对手——Sonic和Good Time Burgers等美国连锁餐厅，也都在测试与麦当劳类似的AI语音系统。据称，相关技术可以实现让平均等待时间缩短7秒，80%的顾客表示比较满意。但不同的事，它们并没有选择直接将技术团队买回家。

事实上，餐饮科技股一直在资本市场不断升温，仅2017年上半年，美国就发生了80宗针对餐饮科技初创企业的融资，总计约5.94亿美元，其中不乏红杉资本、摩根大通等明星投资机构。从售卖软件到支付系统，从员工培训到食物仓储，技术公司们几乎承包了餐厅改造的方方面面。

财大气粗的麦当劳，是“买AI”还是“做AI”？( 四 )