辟谣！爆牙的花生有毒，真相竟然是......( 四 )_在大家的认知里

发芽的花生有什么好处？

花生的油脂较多，通过发芽以后，油脂会降的非常低。建议肥胖的朋友和日常缺少膳食纤维的朋友食用，因为可以增加维生素C与蛋白质的含量。此外，如果把发芽的花生泡发在白藜芦醇4~5天左右，其营养价值会是普通花生的10倍，同时还能对对抗心血管疾病起到辅助作用。

吃蚕豆会得病？

近日，蓉儿在网上看到有传言称有人吃了蚕豆突发重病险丧命，还有网帖提醒，蚕豆毒性堪比砒霜。蚕豆的毒性真的有这么强？

图源于网络

首先， “蚕豆先生”要告诉大家，他真的没有病，不要每次谈到蚕豆病就把蚕豆说的是天下第一毒似的。虽然近期有很多媒体报道了多起“幼童因食用蚕豆发病”的新闻，但真不是蚕豆本身有毒，而是这些幼童患有一种“蚕豆病”的遗传病。

蚕豆病多发在我国南方，也能说是常见的遗传病之一，一般见于3岁以下的男孩。蚕豆病患者体内缺少一种特定的酶，一旦食用蚕豆或直接接触蚕豆花粉后，就可能会引起溶血栓性贫血，危及性命。但对于没有这种基因缺陷的健康人来说，食用蚕豆是安全的。

辟谣！爆牙的花生有毒，真相竟然是......( 四 )