70年“粮食”供应变迁从粮票定量到精吃细吃( 二 )

2019-09-28

随着粮食产量的逐年降低，北京市粮食主销区的特征越发明显，90%以上的粮食需要从外省调入。改革开放以前，北京年征购贸易粮从1953年的22.4万吨增加到1979年的27.8万吨，粮食还处于短缺状态。改革开放后，随着粮食生产的稳步提升，粮食流通各项政策的陆续出台，市外调入及进口粮的有效调节，粮食供给充足，2018年，北京粮食供给量已经达到623.9万吨，比新中国成立初期增长了27倍。

现代屯粮用的砖圆仓。北京粮食和物资储备局供图

一手粮源年可掌控量超过300万吨

北京的市储备粮管理体系规范运行28年，成为保障首都粮食安全的“蓄水池”和“稳定器”。1991年，北京市建立地方粮油储备。1999年，建立市储备粮实物垂直管理体系，逐步把储备粮向交通方便、储存条件好、管理水平高的库点集并。2004年，受“非典”期间调控市场的启示，建立了成品粮储备。

目前，北京市地方粮食储备和食用油储备规模分别达到全市城乡居民6个月和60天的正常消费量，成品粮储备可以满足首都市民10-15天的正常消费量，粮食宜存率连续多年达到100%。

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