农村冬季专用腌菜，酷似萝卜，韩愈为其写诗，如今成出口名菜( 二 )_腌菜在我们生活中十分常见

这种菜就是一种叫做盘菜的植物，盘菜的历史悠久，可以说是我国土生土长的植物，至今也有2100多年的历史，如今盘菜可深受人们喜爱。

上文也提到过盘菜的外形十分像萝卜，可这只是在土壤里面的时候，当盘菜连根拔起的时候，可就与萝卜不同了。它的外形较为平圆，以扁圆形为主，看起来更像是圆盘，因此“盘菜”这个词也是由此而来。然而盘菜的味道可与萝卜不同，盘菜吃起来更加脆爽，并且在营养价值方面比萝卜更胜一筹。

也曾听闻盘菜在三国时期，诸葛亮出军的时候，在四川某地驻扎，与士兵们共同吃盘菜，如今四川当地一带都会把盘菜叫做“诸葛菜” 。另外著名大诗人韩愈，还曾为它写过诗，其实盘菜除了这个外号之外，还有不少的名字，像是大头菜、香大头等，不论是在那个地区，人们都很喜爱这个蔬菜。

我国浙南地区的盘菜堪称一绝，那里的盘菜可在全国都有一定名气。其种植的盘菜由于土壤肥沃，气温适宜，所量产的盘菜个头大，现在也成了出口名菜，这也能看出来不仅国人爱吃，老外们也不例外。只不过国外加工盘菜的工序可没我们复杂，一道简单的腌菜，可需要不少的调料和时间。对于盘菜大家有何看法？欢迎留言评论。

农村冬季专用腌菜，酷似萝卜，韩愈为其写诗，如今成出口名菜( 二 )