为什么会发生“冷凝”现象？新研究，揭示了冷凝之谜！( 二 )_在冬天

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在冬天，当进入一个温暖的建筑物时，冷凝物可能会毁坏木质咖啡桌或使玻璃杯起雾，但这并不都是不方便的；冷凝蒸发循环具有重要的应用价值。水可以从“稀薄的空气”中获取，也可以通过冷凝的方式从海水淡化厂的盐中分离出来。由于冷凝液滴蒸发时会带走热量，这也是工业和高性能计算领域冷却过程的一部分。然而，当研究人员研究最新的冷凝方法时，发现了一些奇怪的现象：

当一种特殊类型表面被一层薄薄的油覆盖时，凝结的水滴似乎在表面上以高速随机飞行，与更大的水滴融合，形成的模式不是由重力造成。华盛顿大学圣路易斯分校麦凯维工程学院机械工程与材料科学助理教授帕特里夏·维森西说：就它们自身的相对尺寸而言，它们之间的距离是如此之远，液滴的直径小于50微米。它们都在以每秒1毫米的速度，向更大的水滴移动。