结束三年“蛰伏期” 大家乐内地战略提速( 二 )_：结束三年“蛰伏期”大家乐内地战略提

“蛰伏”三年再出发

尽管大家乐进入中国内地市场已经逾27年，但内地业务的发展却一波三折。1992年，大家乐布局内地市场之初，在广东、上海、北京开设了约20家分店，不料当时港式快餐市场尚未成熟，发展受阻。2017年底，受内地餐饮业激烈竞争、消费模式改变、消费升级等多种因素影响，港式快餐再现“水土不服”，大家乐宣布撤离华东市场。彼时，大家乐官方表示，暂时结束华东地区分店是集团短期策略调整，未来将更专注业绩较好的华南市场。

“在华东特别是上海，当地对港式茶餐厅的看法还是主要停留在特色餐饮，没有当作日常饮食。”罗德承认为，大家乐的日常餐单与广东地区的居民饮食习惯比较契合，因此未来一段时间内，集团会把广东省特别是粤港澳大湾区作为在内地市场拓展重点。

从大家乐的收入来看，截至今年3月31日，大家乐内地收入仅占集团总收入的13.56%，与去年同期相比仅增长0.79%。虽然内地的门店数量在持续增加，但营收增速相对缓慢。此次联手八巨头或标志着大家乐集团宣告结束三年“蛰伏期”，重新迈入新的发展轨道。

去年，中国内地餐饮市场规模突破4万亿元。而与之相对的是，外部经济预冷，高端消费下沉背景下房地产进入存量市场时代，如何吸引人流成为业主的一大难题。此前，新城、印力等13家商业地产公司与盒马鲜生签订新零售战略合作协议，碧桂园也与苏宁易购签订苏宁小店、直营店合作协议，越来越多地产商选择投资新零售或尝试用新零售概念改造旗下商业产品。