红悦府丨这个夏天带你吃平潭特色美食( 四 )
红鲟别名微锯缘青蟹 ， 属于多膏的蟹类 ， 蛋白质丰富 ， 又含有人体必需的微量元素 。
将肉饼放在红鲟里面蒸煮味道浓郁 ， 香气十足 ， 营养价值高 ， 有很好的滋补功效 。
02
平潭特色芋头焖紫菜
平潭的水质好 ， 波平浪急 ， 养殖出来的紫菜细腻香甜 。 芋头焖紫菜是平潭的特色美食 ， 紫菜的鲜美搭配芋头的软糯 ， 味道鲜美 ， 令人口齿留香 。 而且营养价值丰富 。
03
平潭特色海鲜炒鱼面
鱼面的主料主要是鳗鱼和马鲛鱼 ， 将鲜鱼里面的刺皮去掉 ， 将肉剁碎成泥酱状 。 将其放在淀粉里面 ， 加上食盐 ， 揉成面团 。 将虾仁、鲜鱿等放入锅里烹炒 。 面条柔滑、味美油而不腻 ， 清口鲜滑 。
04
平潭鱼丸鱼枣汤
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