红悦府丨这个夏天带你吃平潭特色美食( 五 )
一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状 ， 调拌优质薯粉为皮 ， 用精肉、虾仁等作馅 ， 捏成丸子 。 煮熟后泡以美味高汤 ， 加上葱花 ， 浮于汤面有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽 。
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平潭特色青娥炖肉片
青蛾也是蛤蜊的一种 ， 有清热祛痰的功效 ， 对大便干燥也有一定的效果 ， 具有清热泻火、凉血解毒作用 。 青娥炖肉片味道清淡可口 ， 滋阴又降火 。
红悦府
地址：福州仓山区金洲北路金山红叶大厦B区二楼
（红悦府餐厅）
电话：0591—88115739
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