网红雪糕的突围和硝烟( 五 )_：网红雪糕的突围和硝烟来源：投资界6

老牌企业在新兴市场的推动下，也开始求变。

1997年，奥雪成立于东北，是雪糕市场当中具有代表性的地域型企业。在近年来，这家企业开始向年轻人靠拢，打造出多支网红产品。

双黄蛋雪糕诞生于奥雪2019年新品上市的研讨会上，当奥雪公司的董事长王克志提出“咸蛋黄”这个想法时，当场就有人产生质疑的想法，“在我们东北，咸蛋是一道菜，从来没有人想过把它和雪糕联系在一起。”

“奥雪作为老厂，之前雪糕的口味大多都比较传统。为了让产品更为抢眼，2013年时我们做了一次大变动，把公司方向变成做一些让人印象深刻、有记忆点的产品。”李荣铖提到，在双黄蛋之前奥雪还尝试生产过玉米、薏仁味的雪糕。最终，奥雪还是拍板让双黄蛋雪糕上市。

不变即死，突破说不定能收获意外之喜。没人能保证消费者会为这道甜咸组合买单，在李荣铖眼里，快消品行业，由于更新迭代的速度非常快，公司始终都面临着压力。“竞争的公司太多，已经洗牌了很大一部分了”，他补充道。

除了口味独特，李荣铖说雪糕的包装和设计也是第一时间抓取消费者好感的重要因素。“最重要的是抓住用户群。”双黄蛋萌系设计的初衷，就是为了驱动消费者拍照宣传。“比如东北大板的朴实复古的样子，也刚好吸引了相应的客户群。”

网红雪糕的突围和硝烟( 五 )