大蒜放久了易腐烂、发芽，营养师教你一招，让大蒜3个月不变坏( 三 )
而只要我们将其密封好放进冰箱里 ， 就会让它处于少菌、低氧和高二氧化碳的环境里 ， 这样大蒜就会长久休眠 ， 不容易变坏和发芽 。
此外 ， 如果你家里条件有限 ， 或者大蒜会在短时间内吃完 ， 也可以选择把大蒜放到一个网兜里 ， 然后挂在房梁上或者室外通风的环境下 。 以前很多老一辈的人都会这样储存大蒜 ， 能让它不易受潮 ， 不易发芽和干瘪 。
当然啦 ， 大蒜如果只是发芽了 ， 也是可以继续食用的 。 在发芽的过程中 ， 并不会生成任何的有害物质 。 而且数据还显示 ， 发芽大蒜的抗氧化性还会更高一些 。
不过有些人觉得大蒜太过辛辣 ， 会特意选择吃发芽后的大蒜 ， 对肠胃的刺激会更小一些 ， 这也无可厚非 。
不过爆炸营养课堂的营养师觉得 ， 对于这些人来说 ， 还不如直接选择吃蒜苗 ， 蒜苗的膳食纤维、维生素C等营养素含量都是很不错的 。
各位朋友 ， 你还知道哪些办法 ， 可以让大蒜更好的保存吗？不妨在下方评论区留言 ， 分享你的生活经验
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