超越肯德基麦当劳，这家连锁快餐巨头，在全球开出45000家门店( 三 )_西式快餐店相信大家并不陌生

纵观赛百味在中国市场的发展历史，我们不难发现造成这种现象的几个因素：首先，其菜式过于单一，主打的三明治和沙拉虽然在美国等西方卖得火爆，但在中国却不受消费者欢迎。相比之下，肯德基为了打开中国市场，特地推出极具中国特色的产品，迎合国人的饮食习惯。两相比较，一味坚持美国特色的赛百味自然不受国人欢迎。

其次，赛百味大部分门店采取加盟制，虽然该模式使其得以把门店数量快速发展起来，且从中赚取了不少加盟费。但和直营店相比，加盟店的质量往往会下滑不少，在店面选址、食品生产制作和服务环节等方面都比不上直营店。在此情况下，难免会拉低顾客的消费体验。

在这种情况下，赛百味不得不开始迎合升级消费者需求，开始在品牌和产品方面寻求创新。于2015年推出第一款不含抗生素的鸡肉三明治，主打健康、安全的品牌形象。另一方面，公司也开始进行线上转型，成立了专门的数字部门，负责与消费者沟通，并关注线上、外卖等服务。

今年年初，有外媒报道，赛百味在2018年关闭了1100家美国本土门店。目前，在美餐厅不足2.5万家，创8年来新低。不过赛百味的全球扩张计划并未受到影响，未来几年将加速欧洲、亚洲市场的门店布局。

超越肯德基麦当劳，这家连锁快餐巨头，在全球开出45000家门店( 三 )