小龙虾价格降幅超过35%！网友：夜宵安排一下( 三 )
上午九点，在位于湖北潜江中国最大的小龙虾交易市场，商户们正在把早上刚刚收上来的小龙虾分拣、装箱、打包，准备发往全国各地。据负责人介绍，今年商户从原来的200多家增加到了500多家，线上商城日益完善。2018年的线上线下整体交易额是48个亿，今年截至目前已经突破了60个亿。
电商平台销售，在小龙虾上下游企业的销售模式中占比越来越大。 实际上近年来，一些主产地的加工企业也在不断开发新产品扩大国内市场。在湖北潜江，一家大型加工企业负责人告诉采访人员，他们企业年加工小龙虾3万吨左右，以前主要加工小龙虾虾仁等食品，95%以上的产品都是出口。
除了不断研发新的小龙虾食品，他们公司近两年也在向精深加工转型。 在他们公司的空地上，晒满了大片大片的浅白色小龙虾壳。据了解，这些小龙虾壳已经过褪色处理，将进一步加工提取甲壳素，用来制作氨糖，可以用于生产相关保健品、化妆品。提取甲壳素后制作的氨糖一吨的价值接近10万元。
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