广东侨乡台山七夕应节食品热销( 三 )_：广东侨乡台山七夕应节食品热销白沙镇

“我们七月初六当天一般会煮凉粉进行慕仙，以前用凉粉草煮，煮好需迅速把渣滤干净，才能用钵仔装起摊凉。现在有盒装的凉粉粉卖，直接用水把粉稀释好，然后放锅中一煮沸就可以装起，方便快捷又省事。目前一盒凉粉粉仅售4元，可以煮上一锅了。若嫌麻烦或没时间烹制，也可以去买芝麻糊、茯苓糕代替。”台山人黄齐稳说。

台山人购买菱角慕仙李晓春摄

为方便客人选购，七夕前一两天台城众多甜品店都将小桶装的茯苓糕摆在门口显眼的位置进行销售。据台城香花街观音亭茯苓糕店的销售人员透露，因该店一直以来用真材实料赢得良好的口碑，虽然新鲜土茯苓最近价格略涨，但茯苓糕的售价依然保持与平时一样，目前小桶装的茯苓糕只售30元一桶。农历七月初一起，该店的师傅需加班加点烹煮茯苓糕，除了满足该店其他连锁销售点的需求之外，仅香花街店七月初六当天就需准备超300桶供市民选购。

一地的习俗，带动一方的消费。台山人七夕前慕仙陈瓜果、祭甜品的习俗，让侨乡台山这有“小广州”之称的小县城催生了“浪漫经济”。(完)