洋河股份总裁钟雨：五个维度妙解“绵柔”前世今生( 二 )_：洋河股份总裁钟雨：五个维度妙解“绵

幸运的是，洋河更是一个被上天眷顾的地方，赋予了洋河独一无二的自然生态，更赋予了洋河独一无二的味道。独特的自然生态中，“湿地”是最神奇的地方，在钟雨看来，正因为湿地的存在，拥有10平方公里酿酒产业园的洋河，“形成了一个神秘的酿酒微生物世界，这里已成为酿造绵柔型白酒的天然之地、必然之地和超然之地。”随后钟雨还从水、土、气候等方面详细介绍了“湿地”利于酿酒的特别之处。

“文字本天成，妙手偶得之”。当然，酿酒亦然，有了这样的天赋，让洋河传承技艺过程中更加得心应手，同时洋河也从未停止技艺的融合，从而将这样天赋发挥到最佳。钟雨讲话中数次提到“天人合一”、“道法自然”的理念也验证了这点。他表示“在酿酒工艺上，先辈们表现出了高超的智慧，将湿地之水、湿地之土、湿地气候和湿地微生物等得天独厚的自然要素，精妙地融合到一起，因地制宜，最终形成了‘低温入池、低温发酵、低温馏酒’的‘三低’核心工艺。”

在钟雨循序渐进的解读中，洋河“绵柔”的深处，一环紧扣一环的进化和演进，让人不禁感叹这片天赋之地的神奇，同时也让人好奇，如此天赋背后，又藏着洋河怎样的使命？