翻台率4.8次/天，海底捞2019上半年营收同比增长近六成至116.94亿元( 二 )_：翻台率4.8次

外卖业务收入从截至2018年6月30日止六个月的人民币133.4百万元上升到2019年同期的人民币187.9百万元，增长了40.9%，主要由于外卖订单数量增加。

2019年上半年，海底捞新开业130家餐厅，全球门店网络从2018年12月31日的466家增至2019年6月30日的593家，其中550家位于中国大陆的116个城市，以及43家位于中国台湾、中国香港及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚及澳大利亚等地。

数据显示，海底捞的同店销售从去年上半年的60.427亿元上升到2019年同期的63.28亿元，增长了4.7%。其中，三线及以下城市的同店销售增长率超过了一二线城市，达到12.5%，远超过一线、二线城市的3.3%和1.9%。顾客人均消费从截至2018年6月30日止6个月的人民币100.3元上升到2019年同期的人民币104.4元。

成本方面，海底捞原材料及易耗品成本从截至2018年6月30日止六个月的人民币3,066.3百万元上升到2019年同期的人民币4,902.6百万元，增长了59.9%，主要由于我们业务的扩张。就所占收入百分比，原材料及易耗品成本保持相对稳定，截至2018年6月30日止六个月和截至2019年6月30日止六个月分别为41.8%和41.9%。