半年时间吃货出动1亿次！海底捞老板夫妇身家超1200亿元直逼王健林( 六 )_：半年时间吃货出动1亿次！海底捞老板

国金证券研报的核心观点认为，

第一、2019年上半年海底捞新开门店数在加速增长，但是新开门店数的面积较小；

图片来源：国金证券研报

第二，一线城市由于新开门店的边际效益，翻台率有下降迹象。

图片来源：国金证券研报

根据国金研究创新中心监控的数据，2019上半年海底捞国内门店数净增加94家至530家左右，相比去年同期开店速度明显加快（去年上半年新增71家门店）。但以门店面积区分，新增门店中900平米以下小店的占比近七成，尤其在三线及以下城市的新店中，小店数量占比超过80%。由于小店桌数约为65 张，显著低于传统大店约85张的桌数。国金进一步在研报中提到，1000家左右门店是海底捞的天花板。