阳澄湖大闸蟹凭什么独占“蟹”头？( 二 )
秋风起 ， 蟹脚痒；菊花开 ， 闻蟹来 。 每年9月到10月 ， 是吃蟹的最好季节 。 吃大闸蟹是一种季节性的享受 ， 诗仙李白曾赞道：
蟹螯即金液 ， 糟丘是蓬莱 。 且须饮美酒 ， 乘月醉高台 。
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至于哪个地方的螃蟹最好吃 ， 想必很多小伙伴第一反应就是——阳澄湖 。 正所谓：不是阳澄湖蟹好 ， 人生何必住苏州？
阳澄湖地处苏州市 ， 一派水乡美景与江南其他湖泊并无二致 ， 然而一道闻名遐迩的美食让阳澄湖大放异彩 。 那么 ， 为什么天南海北的螃蟹多种多样 ， 唯阳澄湖的大闸蟹独占“蟹”头呢？
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天时
阳澄湖湖区属亚热带季风气候 ， 年平均气温16℃ ， 多年平均无霜期230余天 ， 年降水量1100~1150毫米 。 特别是5—9月 ， 盛行东南风 ， 温和多雨 ， 十分适宜阳澄湖大闸蟹在整个夏季生长育肥 ， 只待秋风起 。推荐阅读
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