好利来创始团队“散伙” 未来能否站稳市场?( 四 )

声明同时对内部加盟机制接触做出解释。罗红旗下主导的新一轮好利来升级导致门店运营成本提升,进而带动好利来产品售价的提升。然而,不同片区好利来面向的消费者不同,消费水平也有明显差异,于是好利来创始团队于2018年协商并达成“收缩规模,坚持标准”的原则。根据不同市场的实际情况选择性的保留门店,并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制,各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌,这也是本次好利来更名的根本原因。

对此,上文提到的知情人士表示,内部加盟模式其实对于连锁餐饮品牌而言本来就存在一定的风险,稳定性相对较差,餐饮行业中采用内部加盟模式发展最终解体,各自为营的品牌案例并不在少数。好利来这种模式本身就存在不稳定性,加之各个片区所面临的市场情况和市场需求差异明显,很难长时间统一发展步调,造成最终散伙的可能性非常大。

在上述人士看来,对于好利来的联合创始人而言,其实更名的成本非常高。更名意味着经营多年的品牌要重新以新的品牌和面貌拓展市场,之前培育起的客户群体和品牌认知度都会有很大的损耗。基于此,该知情人士认为,好利来在声明中所说的升级成本高只是导致内部加盟机制最终解散的原因之一,联合创始人们选择了更名这种高成本的方式也不选择与好利来统一步调发展,是因为前者认为“好利来”这个品牌并不能为门店带来实际的利润。

推荐阅读