中国经济的韧性 | 山西潞安：唯待春风看牡丹( 三 )_：中国经济的韧性|山西潞安：唯待春风

图为牡丹果荚新华网任禹西摄

冯国宝接受采访新华网任禹西摄

“油用牡丹耐干旱、耐贫瘠、耐高寒，还不需要换茬，能够有效减缓土壤板结沙化，尤其是栽植时不用浇水，成活率达98%以上，特别适合山西这样的干旱缺水地区种植。油用牡丹籽的亩产油量是大豆的2倍多。”冯国宝说。

近年来，随着科研人员对牡丹的研究越来越深入，牡丹籽中的“油”逐步被开发利用。相关研究证实，牡丹籽油富含α亚麻酸、不饱和脂肪酸、牡丹多糖、植物甾醇、芍药苷、氨基酸等多种营养成分，呈小分子状态，易于被人体吸收。

2011年3月，牡丹籽油获得原国家卫生部“新资源食品生产许可”，标志着牡丹由单一观赏逐步走向观赏、药用、油用、种苗出口等深层次、多领域、全方位的综合开发利用之路。国务院办公厅印发的《关于加快木本油料产业发展的意见》也明确将油用牡丹列为国家三大木本油料作物之一，对牡丹籽油产业发展起到了积极的引导作用。