太太乐：打造特色工业旅游新标杆( 二 )_作为鲜味科学的开拓者、鲜美文化的传播

2018年，“鲜味之旅”升级改造，运用先进硬件设施，建立起全方位的体验互动式参观，升级为一条集视觉、听觉、嗅觉、全感官一体的新型交互式旅游参观。

如今“鲜味之旅”被视为工业旅游明星景点，迄今为止累计接待游客数十万人次，其中不但接待了旅游团队、商务团队、学生、普通消费者，更接待了大量国内外行业专家及科考团队，并先后获得“全国工业旅游示范景点”、 “上海市工业旅游景点服务质量优秀单位”、“上海市旅游标准化示范单位”、“上海市科普教育基地”、“上海市优秀科普基地”等多种荣誉。

鲜味文化的传播者

太太乐三十多年的成长之路，是企业以鸡精为代表的新型鲜味工业体系发展过程的缩影，承载着鲜味科学传播与发展的结晶。

2004年，太太乐牵头起草的《中国鸡精调味料的行业标准》正式实施，推动了整个中国新型鲜味工业体系的规范化、标准化。为填补鲜味科学的空白、将经验落实在理论，太太乐潜心编著了40万字的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》。2018年，太太乐还推出了6集美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》，举办了首届全国鲜味科学知识竞赛和第六届国际鲜味科学研讨会等，旨在通过创新传播方式，引导消费者对鲜味的正确认知。